GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN 02: CHĂN NUÔI LỢN THỊT - BÀI 2 + 3

BÀI 2. CHUỒNG TRẠI TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT

I. Mục tiêu:

Học xong bài này, học viên có khả năng:

- Chọn vị trí xây chuồng phù hợp

- Thiết kế, chuồng nuôi đúng các yêu cầu kỹ thuật, mức đầu tư hợp lý.

- Rèn luyện tính tỉ mỉ, cẩn thận

II. Nội dung:

1.Xác định vị trí xây chuồng trại

- Chuồng lợn phải được xây ở chổ đất cao ráo, dễ thoát nước, dễ làm vệ sinh.

- Xa đường giao thông, xa khu dân cư, khu vực chợ và nơi có nhiều người qua lại.

- Có nơi xử lý phân, chất thải chăn nuôi.

- Không nên làm chuồng chung với các gia súc gia cầm khác để tránh lây truyền bệnh.

2. Thiết kế chuồng lợn thịt

* Hướng chuồng

- Chuồng phải đảm bảo thoáng mát về mùa hè và ấm về mùa đông

- Trục chuồng theo hướng Đông Bắc-Tây Nam là tốt nhất, tránh được gió mùa Đông Bắc và mưa Tây Nam.

- Có ánh nắng buổi sáng chiếu vào chuồng để đảm bảo vệ sinh thú y và tăng cường vitamin D cho lợn.

Hình 2.1. Hướng chuồng

* Diện tích chuồng

- Phải phù hợp với số lượng lợn nuôi

- Diện tích tối thiểu cho chuồng nuôi 1-3 con là 3-5 m2. Nếu nuôi nhiều hơn 3 con trong một chuồng thì đảm bảo 1,0 - 1,2 m2/con.

- Một ô chuồng nên nuôi từ 4 đến 10 con. Kích thước nuôi 3-5 lợn thịt ở nông hộ:

- Chiều dài 2-4m; chiều rộng 2-3m; trụ cao 2,5 -2,7m; trụ thấp 1,8 -2,2m; cửa ra vào 0,7m; cao tường bao 0,8 -1,2m; độ dày tường bao 10cm.

* Nền chuồng

- Cao hơn mặt đất xung quanh 30-35 cm, để tránh ẩm ướt và ngập úng.

- Nền chuồng đầm nén kỹ, láng bằng xi măng dày 10cm đảm bảo độ nhám tránh trơn trợt.

- Đảm bảo không đọng nước nên có độ dốc 2-3% về hướng hố nước chảy.

* Máng ăn

- Máng ăn có chiều cao thích hợp từ 13- 20cm; đáy máng rộng 20- 30cm; độ dài máng 30 cm/1 đầu lợn. Có thể làm bằng bê tông cố định vào tường. Nếu xây máng cố định thì đáy máng phải cao hơn nền chuồng 5- 10cm, có lỗ thoát nước để dễ cọ rửa vệ sinh.

* Máng uống

Được cung cấp ở máng uống hoặc vòi nước uống tự động. Máng uống hoặc vòi uống đều được đặt ở phía sau chuồng. Mỗi ô chuồng nên lắp 2 vòi: 1 vòi ở độ cao 30cm; 1 vòi cao 60cm để lợn có thể sử dụng khi con nhỏ và khi đã lớn. Thường xuyên kiểm tra hệ thống bình chứa nước, vòi nước để đảm bảo cung cấp nước uống sạch và đầy đủ 24/24h.

3. Chuẩn bị dụng cụ

- Mùa đông có thể sử dụng rèm che để tránh mưa, gió bằng phên, bạt. Các dụng cụ quét dọn, vệ sinh và sát trùng tẩy uế chuồng nuôi như: chổi, xẻng, bình phun, ... Các dụng cụ này cần vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng và tốt nhất dùng riêng cho mỗi ô chuồng.

Câu hỏi: Trình bày các yêu cầu kỹ thuật khi thiết kế chuồng nuôi lợn thịt

BÀI 3. XÁC ĐỊNH THỨC ĂN CHO LỢN

I. Mục tiêu:

Học xong bài này, học viên có khả năng:

- Phân nhóm được các loại thức ăn dùng trong chăn nuôi lợn. Chọn được nguyên liệu thức ăn phù hợp, đảm bảo chất lượng và phối trộn thức ăn cho đều - Xác định được tiêu chuẩn thức ăn lợn thịt phù hợp với từng giai đoạn nuôi.

- Tính giá thành 1kg thức ăn hỗn hợp đã phối trộn.

II. Nội dung:

1. Các loại thức ăn dùng trong chăn nuôi lợn

- Thức ăn giàu năng lượng

Bao gồm các loại hạt ngũ cốc, các loại củ và sản phẩm phụ của chúng: ngô, tấm, cám gạo, sắn, khoai lang, khoai tây, ... Vai trò của nhóm này để duy trì hoạt động sống của lợn góp phần tạo nên sản phẩm thịt lợn. Nếu thiếu năng lượng lợn thịt lớn chậm, hấp thu đạm kém, tích lũy nạc kém.

- Thức ăn giàu đạm

Bao gồm thức ăn có nguồn gốc thực vật, động vật: đậu tương, lạc, khô dầu, bột cá, bột tôm, ... có vai trò tổng hợp thành đạm của cơ thể. Nếu thiếu đạm khẩu phần mất cân đối các dưỡng chất, lợn thịt lớn chậm, tích lũy nạc kém.

- Thức ăn giàu khoáng

Bao gồm premix khoáng, vỏ cua, vỏ ốc, vỏ trứng, bột xương, bột đá vôi, ... có vai trò cung cấp khoáng cho cơ thể lợn. Thiếu khoáng lợn con lớn chậm, dễ bị còi xương.

- Thức ăn giàu vitamin

Bao gồm premix khoáng- vitamin, các loại rau, củ, quả, cỏ, lá cây, ... cung cấp vitamin cho cơ thể lợn, cần cho quá trình trao đổi chất, quá trình sinh trưởng của lợn. Thiếu vitamin lợn dễ mắc bệnh, dễ bị còi cọc.

2. Lập khẩu phần thức ăn cho lợn thịt

* Chọn nguyên liệu thức ăn

- Khi mua thức ăn ở những đại lý, cơ sở có uy tín, xem đúng loại và còn thời hạn sử dụng. Nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng: không bị ẩm mốc, sâu mọt, vón cục, hay có mùi lạ.

- Nguyên liệu cần được sơ chế trước để lợn dễ tiêu hóa: đậu tương phải rang chín, ngô cần nghiền nhỏ trước khi phối trộn

* Cách trộn thức ăn

- Dàn đều các loại nguyên liệu trên nền nhà khô hoặc gạch lát sạch theo thứ tự: loại nhiều đổ trước, loại ít đổ sau.

- Với nguyên liệu ít như khoáng và vitamin hoặc thuốc phải trộn trước với ít ngô hay tấm rồi mới trộn với các nguyên liệu khác để đảm bảo phân bố đều.

- Dùng xẻng hoặc tay trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp có màu sắc đồng nhất rồi cho vào dụng cụ bảo quản.

Bảng 3.1. Công thức hỗn hợp thức ăn dùng cho lợn thịt

Bảng 3.2. Công thức hỗn hợp thức ăn cho lợn lai nuôi thịt

3. Tiêu chuẩn thức ăn cho lợn thịt

Bảng 3.3. Ước tính lượng thức ăn tinh đã phối trộn cho lợn thịt/ngày

- Thức ăn đã phối trộn nên sử dụng hết trong vòng 7 ngày, bảo quản nơi khô, mát, cách nền và xa tường.

- Không nên thay đổi loại thức ăn một cách đột ngột mà thay đồi dần trong vài ngày bằng cách giảm dần loại thức ăn cũ và tăng dần loại thức ăn mới.

- Việc thay đổi thức ăn đột ngột có thể làm lợn kém ăn, giảm sức đề kháng, dễ nhiễm bệnh.

4. Tính giá thành 1kg thức ăn phối trộn

- Nhằm mục đích chọn được công thức phối trộn với chi phí thấp nhất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của lợn.

- Công thức tính: