Ăn khoai lang ủ lạnh giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn? Nghe có vẻ lạ, nhưng khoa học thực sự đứng về phía tuyên bố này dù không hoàn toàn thần kỳ như mạng xã hội chia sẻ. Trong khoai lang, cơm hay khoai tây, phần lớn năng lượng đến từ tinh bột một chuỗi dài các phân tử glucose. Khi được nấu chín, cấu trúc hạt tinh bột bị phá vỡ, enzyme trong ruột dễ dàng phân giải chúng thành đường, khiến đường huyết tăng nhanh sau ăn. Đây gọi là tinh bột tiêu hóa được. Tuy nhiên, khi các t

Một nhóm các nhà khoa học tại Đại học Cambridge (Anh) vừa công bố thành công trong việc tạo ra "máu người" từ tế bào gốc trong phòng thí nghiệm. ôi cấy từ tế bào gốc người và sau khoảng hai tuần, chúng bắt đầu tự tổ chức, phát triển và hình thành những tế bào máu đầu tiên, một quá trình mà trước đây chỉ xảy ra bên trong tử cung của người mẹ. Tiến sĩ Jitesh Newpane, tác giả chính của công trình, chia sẻ rằng khoảnh khắc nhìn thấy sắc đỏ xuất hiện trong đĩa thí nghiệm là "một c

Tại độ sâu 3,2 km dưới mặt nước biển, ngoài khơi Argentina, ẩn chứa một hẻm vực khổng lồ sâu gấp đôi Grand Canyon. Dưới đáy vực Mar del Plata, thế giới sinh vật kỳ dị hiện ra như một “lễ hội sinh vật ngoài hành tinh”: những con tôm hùm màu hồng pastel, mực trong suốt mọc “sừng”, cua hoàng đế lầm lũi mang theo hàng trăm con hà bám trên mai, và một loài mực ma trơi vừa ngộ nghĩnh vừa lạ mắt. Trong suốt tháng 7 và 8 năm 2025, nhóm nghiên cứu trên tàu Falkor (too) của Viện Hải dư

Cá ngần hay còn được biết đến với cái tên cá thủy tinh do có màu trắng trong như ngọc. Đây là một ‘báu vật’ của sông Đà chỉ xuất hiện...

THEO PINTEREST

ận động viên lặn tự do người Croatia, Vitomir Maričić, vừa lập một kỷ lục thế giới mới đầy kinh ngạc khi nín thở dưới nước trong suốt 29...

(Dân trí) - WHO đánh giá tình hình dịch tả trên toàn cầu đang trở nên phức tạp. Từ đầu năm đến ngày 29/8, hơn 400.000 trường hợp mắc bệnh...

Chất xúc tác gốc nickel có khả năng phân hủy chọn lọc nhựa PE và PP, hai loại chiếm gần hai phần ba lượng nhựa toàn cầu, giúp bỏ qua khâu...

TerraCool hệ thống được phát triển bởi các sinh viên tốt nghiệp Bartlett, ứng dụng phương pháp tản nhiệt hơi cổ xưa với các dạng hình học...

Với 51 kinh nghiệm trong lĩnh vực điều hoà không khí, Samsung đang thay đổi cuộc sống người dùng nhờ nhiều sản phẩm và công nghệ đột phá....

Trong bài đăng gần đây trên Instagram, một KOL khẳng định bột nở để làm phồng bánh mì là hóa chất cực độc, thường dùng để tạo độ xốp cho...

Các nhà khoa học Trung Quốc và Mỹ đã phát triển một loại xi măng mới có khả năng làm giảm nhiệt độ trong nhà và hạn chế sự tích tụ nhiệt...

Ngày 31/7/2025, Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) đã chấp nhận bảng tự công bố lưu hành giống cây trồng...

Một nhóm các nhà khoa học của Đại học Thanh Hoa vừa phát triển thành công một công nghệ đột phá cho phép làm trong suốt các mô của cơ...

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới cho thấy có nhiều lý do để tránh thực phẩm siêu chế biến, bao gồm mối liên hệ với bệnh tim, tiểu đường và...

Hòn đảo nhỏ Gardi Sugdub ngoài khơi vùng biển Caribe của Panama là nơi mà khoảng 300 gia đình phải thu dọn đồ đạc để di dời. Giữa tháng...

THEO EVA

Khoai tây – một trong những thực phẩm phổ biến nhất thế giới – vừa được giới khoa học “giải mã” nguồn gốc từ một cú bắt cặp kỳ lạ trong...