Kỹ thuật trồng cà rốt

Cho dù bạn trồng cà rốt cam truyền thống hay trồng nhiều loại cà rốt màu tím, đỏ, trắng và đỏ thì những loại rau giòn, nhiều màu sắc này đều rất thú vị và tốt cho bạn.

Shutterstock/Lukas Gojda

Nhưng chúng cũng rất khó trồng. Cà rốt cần đất sâu, tơi xốp, và khi không được trồng trong vườn, rễ của chúng sẽ bị còi cọc, xoắn hoặc chẻ đôi.

Mẹo trồng cà rốt

Đất trồng cà rốt

Một trong những bí quyết để trồng cà rốt ngon là cung cấp dinh dưỡng phù hợp. Hãy bắt đầu bằng cách kiểm tra đất bằng bộ dụng cụ mua sẵn, hoặc nếu văn phòng khuyến nông quận/huyện nơi bạn sống có dịch vụ kiểm tra, hãy gửi mẫu đất từ vườn nhà bạn. Hầu hết các văn phòng đều sẽ hướng dẫn bạn, nhưng nhìn chung, bạn cần lấy một ít đất khô hoặc hơi ẩm từ nhiều vị trí trong vườn, đào sâu từ 2,5 cm đến 15 cm ở mỗi vị trí. Trộn đất trong xô và chỉ gửi lượng đất theo yêu cầu — thường thì hai cốc là đủ. Hãy chắc chắn nói với nhân viên khuyến nông loại đất bạn muốn trồng và chờ vài tuần để xử lý kết quả.

Thêm các chất bổ sung dinh dưỡng theo chỉ dẫn của xét nghiệm và bón chúng. Cà rốt rất ưa kali, cùng với các chất dinh dưỡng khác, vì vậy nếu vườn nhà bạn thiếu, hãy bổ sung một ít tro gỗ. Các chất bổ sung dinh dưỡng phổ biến khác bao gồm vôi, phân chuồng hoặc các chất hữu cơ khác và phân bón. Hãy tuân thủ liều lượng được chỉ định trong xét nghiệm của bạn; quá nhiều có thể gây hại nhiều hơn lợi.

Đào hoặc cày sâu để tạo không gian cho các loại cây lấy củ này phát triển. Đối với các giống có rễ dài, hãy xới đất sâu từ 25 đến 40 cm hoặc chọn loại ngắn hơn, mập hơn. Tất cả cà rốt đều cần đất sạch cỏ dại, đá, cành cây và các mảnh vụn khác.

Một mẹo khác để thành công: Trồng cà rốt trên luống cao thay vì trồng dưới đất. Nếu bạn giữ luống rộng khoảng 1,2 mét, bạn sẽ có thể với tay vào luống và tránh việc phải đi lại xung quanh cây khi chúng phát triển, khiến đất bị nén chặt. Trong luống cao, hãy xới đất sâu khoảng 20-23 cm, hoặc càng sâu càng tốt.

Trồng cà rốt

Một vị trí lý tưởng cho cà rốt trong vườn cũng phải có đất thoát nước tốt, độ pH từ 6,0 đến 6,8 và có nắng đầy đủ ít nhất tám giờ mỗi ngày. Đợi đến khi nhiệt độ đất đạt 70 đến 80 độ F (21 đến 26 độ C) mới trồng, hoặc ít nhất là đến khi nhiệt độ đất duy trì trên 60 độ F (15 độ C).

Trồng cà rốt từ hạt giống

Cà rốt không thích cấy ghép, vì vậy hãy gieo hạt ngoài trời, sâu khoảng 1/8 inch, thành các hàng cách nhau 15 inch.

Một mẹo trồng cây đơn giản : Gieo hạt giống dọc theo mặt đất và dùng tay cào nhẹ đất lên trên. Hạt giống cần tiếp xúc nhẹ với đất, vì vậy hãy vỗ nhẹ và giữ ẩm cho hạt.

Nhưng hãy cẩn thận. Nếu mưa lớn, đất có thể bị nén chặt và đóng vảy khi khô, ngăn cản hạt nảy mầm. Nếu hạt không nảy mầm sau hai hoặc ba tuần, hãy gieo lại. Bạn cũng có thể áp dụng mẹo làm vườn cũ để theo dõi hạt cà rốt và trộn một ít hạt củ cải với chúng. Hạt củ cải sẽ nảy mầm trước để giúp bạn nhớ vị trí trồng.

Khi cây con cao khoảng 1 inch, hãy tỉa bớt xuống còn 2 đến 3 inch hoặc theo chỉ dẫn trên gói hạt giống cho giống cây của bạn.

Đừng để cà rốt bị khô hoàn toàn. Phủ một lớp mỏng bằng giấy báo, khối chặn cỏ dại hoặc thậm chí là một lớp cỏ cắt mỏng để giữ ẩm cho đất và kiểm soát cỏ dại. Khi cỏ dại xuất hiện, hãy nhổ bằng tay hoặc cắt sát mép đất để không làm ảnh hưởng đến rễ ăn của cà rốt.

Bón phân với công thức thúc đẩy rễ phát triển, thay vì công thức giàu nitơ, giúp cây phát triển lá. Công thức 5-10-10 với 5% nitơ, 10% phốt phát và 10% kali là phù hợp. Tưới khoảng 2,5 cm nước cho cà rốt mỗi tuần.

Thu hoạch cà rốt

Khi nào thu hoạch cà rốt

Thời điểm thu hoạch cà rốt thực sự phụ thuộc vào giống bạn đang trồng. Điều quan trọng là phải xem ngày thu hoạch khi mua gói hạt giống. Một số loại cà rốt có thể được thu hoạch sau 58 ngày, trong khi những loại khác phải mất từ 75 đến 100 ngày. Sau khi gieo hạt, hãy ghi nhớ trên lịch hoặc điện thoại những ngày cho đến khi thu hoạch được ghi trên gói hạt giống. Đây sẽ là một cách để biết thời điểm thu hoạch cà rốt của bạn.

Bạn không cần phải nhổ hết cà rốt cùng một lúc. Hãy để lại một ít dưới đất để phân chia nguồn rau tươi cho bữa ăn.

Nhổ một ít cà rốt "thử nghiệm" cũng có thể là một cách để kiểm tra xem cà rốt đã đạt kích thước sẵn sàng để thu hoạch hay chưa. Một lần nữa, mỗi giống sẽ khác nhau về hình dạng và kích thước, vì vậy tốt nhất bạn nên đóng gói hạt giống để tham khảo. Hãy cân nhắc việc sắp xếp các gói hạt giống vào bìa cứng để theo dõi thời điểm thu hoạch, kích thước thành phẩm và những giống nào phù hợp với vườn của bạn.

Một cách khác để biết cà rốt đã sẵn sàng thu hoạch là nhìn vào đường kính của củ. Nếu chu vi củ từ 3/4 đến 1 inch (khoảng 0,9 đến 2,5 cm), cà rốt đã sẵn sàng để hái. Một số người làm vườn thích nhổ cà rốt khi chúng còn non để rang hoặc thêm nguyên củ vào salad. Tuy nhiên, cà rốt đạt độ ngọt và hương vị ngon nhất khi chúng đã trưởng thành hoàn toàn và có màu sắc đậm đà nhất.

Cách thu hoạch cà rốt

Thu hoạch cà rốt khá đơn giản. Nhẹ nhàng kéo phần ngọn của củ cà rốt vừa nhô lên khỏi đất (không phải phần lá mà là phần rễ). Thao tác này sẽ giúp cà rốt tơi xốp hơn. Bạn cũng có thể làm nhanh bằng cách dùng xẻng làm vườn hoặc xẻng để xới đất xung quanh cà rốt. Cẩn thận đừng làm thủng bất kỳ củ nào.

Sau khi đất đã tơi xốp, hãy nắm phần lá hoặc phần ngọn của củ cà rốt nếu củ cà rốt bị lộ ra. Kéo mạnh để dễ dàng lấy củ cà rốt ra khỏi đất. Khi củ cà rốt đã được lấy ra khỏi đất, hãy giũ sạch đất thừa.

Cà rốt có thể được thu hoạch vào mùa thu. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhổ hết cà rốt trước khi mặt đất đóng băng. Ở một số vùng khí hậu, nơi mặt đất không đóng băng hoàn toàn và nhiệt độ luôn trên mức đóng băng (32 độ), cà rốt có thể được trồng và thu hoạch vào những tháng mùa đông.

Việc cách nhiệt xung quanh cây trồng bằng rơm là cần thiết để cây tiếp tục phát triển. Điều quan trọng cần lưu ý là loại cây hai năm tuổi này sẽ trổ bông vào mùa xuân. Việc trổ bông (hoặc ra hoa) sẽ làm hỏng hương vị và kết cấu của rễ củ, nhưng lại rất tốt cho các loài côn trùng có lợi trong vườn. Hầu hết người làm vườn sẽ trồng cà rốt vào những tháng mùa xuân để thu hoạch vào mùa hè.

Các loại cà rốt nên thử

'Chantenay lõi đỏ' – Thích hợp trồng trên đất nặng hoặc đất sét, loại cà rốt này dài khoảng 6 inch, giòn và mềm.

' Scarlet Nantes' – Cà rốt có hương vị thơm ngon và dịu nhẹ, cao tới 16 inch. Thu hoạch củ khi chúng còn non để có hương vị ngọt ngào, dịu nhẹ.

'Ngắn và Ngọt' – Được lai tạo trên đất xấu, loại cà rốt dài 4 inch, màu cam sáng này có thể được trồng trong thùng chứa và trưởng thành trong khoảng 68 ngày.

'Thumbelina' – Giống cà rốt chiến thắng giải toàn nước Mỹ này rất thích hợp để ăn vặt và trồng trong chậu. Thu hoạch cà rốt sau khoảng 70 ngày, hoặc khi chúng đạt kích thước bằng quả bóng golf.

'Rồng Tím' – Loại cà rốt ngọt ngào, bắt mắt này có vỏ màu tím và lõi màu vàng cam. Hãy thái nhỏ cà rốt thành món salad và salad để thưởng thức màu sắc tuyệt vời của nó.

'SugarSnax' – Giống 'SugarSnax' kháng bệnh, có rễ thon dài từ 23 đến 25 cm, nhẵn và có màu cam đậm.

Theo HGTV